春キャベツ 生食で甘み楽しむ（彩時季） – 日本経済新聞

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春キャベツ 生食で甘み楽しむ（彩時季） 日本経済新聞 衛生上の問題から生野菜を食べる習慣がなかった日本で、今では定番のとんかつの付け合わせとして広がった。 胃の粘膜を守る働きがあるビタミンＵを多く含み、胃炎の予防や改善に効果があるという。美肌づくりや疲労回復に効果があるとされるビタミンＣも豊富。熱に弱いため、サラダなど生で食べると甘みを楽しめる春キャベ ... and more »

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